Aloha ! 

Connais-tu la signification et l’origine du pokebowl ? Poke signifie “dés” en hawaïen, cela se raccorde aux dés de poissons que l’on trouve dans un Poke Bowl. On peut traduire le pokebowl par une salade de dés de poissons.

À l’origine, ce sont les pêcheurs hawaïens qui sont le fondement de ce plat. Ils vendaient leurs poissons agrémentés de tous les condiments et partaient à la pêche avec leur poké, qu’ils avaient eux-mêmes en amont préparé pour leur repas en mer.

La recette originale est composée de dés de thon rouge cru mariné dans de la sauce soja, de tranches d’avocat, d’algues, de noix de cajou ou de macadamia, d’oignons émincés, de morceaux de mangues fraiches, le tout parsemé de gingembre et servi sur une base de riz, le tout servi dans un bol.

Tout droit venu d’Hawaii, le pokebowl est un plat sain frais et healthy pour ravir vos papilles !